炒年糕片的做法介绍

发布时间：2024-12-22 00:03:38 来源：上海宏赴 作者：生活常识

1、食材：年糕150克，糕片胡萝卜50克，法介辣椒粉5克，炒年韩式辣酱10克，糕片洋葱20克，法介白芝麻10克，炒年青葱15克，糕片盐5克，法介花生油20毫升，炒年酱油10克。糕片

2、法介胡萝卜洋葱切丝，炒年青葱斜切丝备用，糕片锅内烧开加盐把年糕先煮熟。法介

3、另起一锅放少许油，先把胡萝卜炒软，再加入洋葱继续煸炒。

4、把煮好的年糕放入一起炒，加韩式辣酱，辣椒粉，鲜酱油调味。

5、加入一碗煮年糕的水煨煮，大火收汁翻炒，最后放入炒香的白芝麻和青葱即可。

炒年糕的做法

　韩国炒年糕的做法一：

　材料：年糕一袋，番茄沙司适量，圆葱半个，葱适量，胡萝卜一根，大蒜2瓣，白糖两勺，姜粉适量，胡椒粉适量，食用油适量，酱油适量

　步骤：

　1、超市买回来的年糕是一整袋的，吃起来很有嚼劲的。首先把这个条条的年糕都掰成小条条，力气活，有点费劲。

　2、胡萝卜去皮切片，圆葱去皮切段，大蒜切片，葱切断。

　3、油锅加热放入胡萝卜圆葱蒜瓣葱翻炒，加入胡椒粉姜粉，翻炒加一点酱油。

　4、加入年糕条翻炒至每个年糕条都沾上油汁。加入白糖两勺翻炒至白糖溶化。

　5、加入番茄沙司炒匀。一般一袋年糕会用半瓶沙司。

　6、加入纯净水至年糕低下不用太多哦，不要莫过年糕。小火炖炒。为了更有韩国风味所以加了点自制的辣白菜汁。

　7、炖到年糕用勺子一点就能很弯很软的就可以开大火收汁！看起来粘粘的`汁就可以了！

　韩国炒年糕的做法二：

　材料：： 年糕、甜不辣（如果没有也无妨）、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。

　1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

　2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好（别炒到熟），接着倒入适量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份约20小条）。

　3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中。

　4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。 ...

　炒年糕的做法

　炒年糕的做法有多种多样，下面分别介绍辣炒年糕和梭子蟹炒年糕的做法：

　辣炒年糕的做法一：

　材料：年糕150克，洋葱1/4个，白菜3小片，小葱3根，胡萝卜1/2根，食盐少许，辣椒酱1/2大勺，白砂糖1小勺，植物油适量

　做法：

　1、将年糕切长条，洋葱、胡萝卜、白菜切丝，小葱切段。

　2、锅入油烧热，入洋葱炒香，加入胡萝卜丝继续翻炒。

　3、加入200ML水。

　4、水煮开后入白菜丝继续煮。

　5、再待水开后加入调味料的主角--辣椒酱，将辣椒酱与汤菜拌匀。

　6、煮开后下入原材料的主角--年糕，继续中小火煮。

　7、等汤汁渐浓时可以尝尝咸淡，如果淡了加一点盐，喜欢吃甜口的加1小勺糖，然后加入葱段。

　8、继续翻炒1分钟左右一盘香喷喷的年糕就做好了！

　辣炒年糕的做法二：

　材料：年糕500g，卷心菜200g，红辣椒100g，火腿片100g，油适量，盐适量，葱适量，韩式辣酱适量

　步骤：

　1、所有的原料均切成片状。

　2、炒锅热油，放入卷心菜煸炒均匀。

　3、放入火腿片煸炒一会。

　4、放入一大勺韩式辣酱，翻拌均匀。

　5、倒入年糕片，炒拌均匀。

　6、倒入清水，以没过年糕一厘米为宜，等年糕快熟之时，放盐调味。

　7、放入红椒块，炒至红椒断生即可关火盛出。

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